まったりcafe304

　二本松市竹田にある玉家玉振堂の揚げまんじゅう。
　玉家といえば、おいしいお菓子屋さんが多い二本松を代表する老舗の一つです。

　羊羹や最中など、贈答用のものだけではなく、庶民的で日常的なお菓子もおいしいです。



　二本松で揚げまんじゅうと言えば「花月堂花屋」がすごく有名ですが（予約しないと買えないくらいですよね）、玉家の揚げまんじゅうもなかなかうまいです。

　玉家の揚げまんじゅうは、大きさはやや小ぶりですが、皮はカリッとしまっていて（餡をしっかり受け止める感じ）、餡は味がしっかりしていて甘すぎず上品な感じで、全体の調和がとれていてキリっと仕上がっている気がします。

　同じ「揚げまんじゅう」という名前がついていますが、それぞれの店の個性が出ているし、おいしいと感じる部分が違っているし、世界が違うものなんですね…。

　二本松は、レベルの高いお菓子屋さんが集まっているところなので、いろいろなお店のお菓子を食べ比べてみると面白いと思います。

　機会があればぜひどうぞ。

　昨年は、会津坂下町の「水車」（くるまや）の蕎麦にはまりました。
　「水車」（くるまや）は会津坂下町の中心部からはちょっと離れたところにあります（立川ごんぼで有名な立川地区のすぐ近く）。

　豆腐屋おはらで紹介されて訪問したのが最初だったと思います。
　蕎麦を注文して待っていると、最初に出てきたのは揚げ蕎麦。

　つまんでいると、お腹が減ってきます…。


　ここは普通盛りでも多めで出てくるのですが、大盛りを注文すると、こんな感じです（笑）

　水そばが一緒に出てきます。


　水車の蕎麦には、ご主人が自分で栽培したそば粉（会津のかおり）が使われています。

　何もつけないで食べると、口の中に、ふわっとした蕎麦のかおりが広がり、蕎麦の濃い味と甘みを感じます。

　やさしいけどしっかりしたコシがあり、しかも独特の弾力というか、粘りのようなものが感じられる蕎麦です。

　水車は、蕎麦つゆも美味しいのですが、蕎麦そのものに味があるので、ついついそのまま食べちゃうんですよね…（気がついたら残り3分の1くらいになってました…笑）

　ここに来ると、いつもこんな調子なので、大盛りを頼むことにしているのです。

　何度食べても、旨いです。


　このきのこは、ご主人たちが山に入って採ってきたものだそうです。

　ぷりぷりしておいしい。会津のめぐみですね。


　てんぷらも注文してみました。

　さつまいも、ナス、干し柿、まいたけ、オカノリ、薬用人参です。

　蕎麦をほとんど食べきった後に、塩をつけて頂きました。

　日本酒が飲みたくなりますよね。


　そばがきも絶品です。

　そばがき用の粉は、蕎麦用の粉とは、少しひき方を変えているそうです。

　とろっとしていて、山芋のような旨みと甘味があり、しかもナッツのような風味も感じます。

　旨すぎです。

　ちなみに、お店が混んでいない時であれば、お願いすれば、作り方も教えてくれます（そばがき用の粉もお店で売っています）。


　この日は最後に会津名物の「みしらず柿」が出てきました。

　いつ食べても、上品な味で美味しいです。

　しゃくっとした食感で、味があるだけでなく、透明感もあってきれいです。

　どうしてこんな食感と味になるんでしょうね…。

　だいぶ暖かくなってきましたし、久しぶりに水車の蕎麦が食べたくなってきました（山菜のてんぷらも食べたい）。

　3月になったらぜひまた水車（くるまや）に足を運んでみたいと思います。

　もうすぐ3月ですが、新年初投稿です（＾＾）


　今年の冬は何となくいつもよりも寒かった気がしますが（実際にはどうだったのでしょ？）、最近は少し暖かくなってきて、日差しが強くなってきましたね。

　雪の積もった安達太良山が春の日差しに照らされてとてもきれいです。

　これからは花粉に悩まされることになりそうですが、何とかたまっている仕事片付けつつ、万全の状態で新年度のスタートをきれるようにがんばりたいと思います。

　のんびりと投稿していきますので、今年もよろしくお願いします。

　

　久しぶりの更新です（3か月近く更新してませんでした…）。

　あと1時間ほどで今年も終わりですね。

　今年もいろいろなことがありました。

　細かいことを言うと、満足できなことも沢山ありましたが、それでも新しいことに挑戦できた部分もありますし、トータルで考えればいい年だったと思います。

　来年の目標は、走るだけでなくゆっくり考える時間を作ることと、書くことですかね（笑）

　そんなことを考えながら、今年の締めくくりの日本酒を飲んでます。

　おおみそかは、福島の日本酒、しかもフレッシュな新酒の生酒を飲むのがお決まりのパターンになってます。

　ということで、飲んでいるのは（毎度おなじみですが）、

　会津坂下町の曙酒造が造っている「央」22ＢＹ特別純米無濾過生原酒澱絡み仕込み三号あらばしり（五ノ井酒店のＰＢ）と、喜多方市の夢心酒造が造っている「奈良萬」22ＢＹ純米無ろ過生原酒おりがらみです。

　央は、あらばしりと中汲みの2種類がありますが、今回はあらばしりで。

　まだ若くてびりっときますが、フレッシュでふわっとふくらむ新酒の美味しさが感じられます（今年の酸度は1.9らしいです）。

　曙らしい敷居の低さ、オープンさ、楽しさ…。やっぱ蔵の性格って酒に出るものですね。うまいです。

　奈良萬のおりがらみは（活性のおりがらみです）、おおみそかの定番なのですが、今年はこれまでの中でも一番元気でした。

　すごく元気に発泡しているので、とにかく開栓するのが大変！！！

　例年どおりにコメの旨みたっぷりのフレッシュなおりがらみ生原酒でしたが、発泡がすごくて（泡が細かくて力強い）、きりっとした感じになっていて、非常にうまかったです（＾＾）

　もうしばらく置いておくと、発泡の方はやわらいで、味の方はふくらみを増してきて、面白い味になりそうです。

　完全発酵した、しっかりタイプの日本酒もいいですが、やはりこういうのもいいです（日本酒は幅の広いお酒です）。

　さて、来年はどんな年になるのでしょうか。

　よいお年をお迎えください。

　夏に九十九里浜に行ってきました。

　久しぶりでしたが、九十九里浜はやっぱすごかったです。

　この日もめちゃくちゃ暑かったのですが、とても気持ち良かった。