まったりcafe304

　買い物などの用事があって郡山に行ってきました。

　まわるところが多すぎて、すっかり日が暮れてしまったのですが、せっかく郡山まで来たので、カフェ ニジョウヒピンに行ってきました。
　日が暮れてから来たのは初めてなんですが、夜もなかなかいい感じですよね。


　中に入ってみると、貸し切り状態でした。

　夜の店内もまたいい感じです。

　これは日が暮れてからきて正解だったのかも…。


　ちょっとお腹が空いてしまったので（夜ごはんは食べていなかった）、注文したのは「フレンチトースト」とカフェラテ。

　（たぶんぶどうからおこした天然酵母を使用したと思われる）手作りのパンのフレンチトーストには、ジャムとクリームそしてはちみつがかかっています。けっこうボリュームがあります。


　ここはとにかく雰囲気が好きなカフェです。

　「暮らしの手帖」などを読みながら、まったりとした時間を過ごしてきました。

　夜だったので、時間の流れがさらにスローに感じられて、非常によかった。

　夜のニジョウヒピン。おススメです。

　先週の週末はすごく寒かったですよねー。

　特に土曜日は雪が降って、日中も気温はずっとマイナスで、最低気温はマイナス6度くらいまで下がったみたいです。

　1月20日（大寒）の最高気温は15度まで上がったのに、節分をすぎてこの低温ですからね。

　しかも明日は12度まで上がるらしく、暖かくなるのはうれしいのですが、身体がついていけません…（涙）

　しばらくはこんな感じなんでしょうね。

　本格的に花粉が飛び始めるのはいつごろになるんでしょうか。

　アーモンドプラリネのダックワーズを作ってみました。
　アーモンドプードルをたっぷり使った大好きな焼き菓子の1つです。


　焼きあがった2枚の生地の間に、バタークリームにアーモンドプラリネを加えたものを挟んであります。

　生地の表面には砂糖の膜がはっているのでしゃくっとしていますが、中はしっとりとしてやわらかく、このコントラストがすごくいいです。

　アーモンドの香りと味がとても豊かで、コーヒーにすごく合います。

　クリームの味を変えるといろいろ楽しめますよ。

　機会があればぜひどうぞ。　

　節分ですね。豆まきはやらなかったのですが、恵方巻を作って食べました。
　もともと節分に恵方巻を食べる習慣はなかったのですが、巻きずしが大好きなので、食べる理由ができてちょうどいいということで、ここ数年作るようになりました。

　今年は（も？）海鮮の恵方巻にしました。本物の恵方巻は、入れる具の種類などが決まっているのかもしれませんが、巻きずしが食べたくて作ったので、まぐろ、甘えび、いくらなど自分の好きな具を入れてみました。

　なかなか美味しくできました。

　それにしても、この前正月だと思っていたのに、もう節分だなんて時間が経つのが本当に早い…。

　明日は立春です。福島は最低気温がマイナス7度なんて言ってますから、まだまだ寒い冬が続くのですが、春が近づいてきているんですよね。

　あ、そういえば、節分をすぎたので、もうすぐ磐城壽の純米中汲みしぼりたて生が出てきます。

　今年も楽しみ…。すぐに飲むのもうまいですが、熟成させるのもおススメです。

　飲んだらまたレポートします。

　香川県の琴平町にある丸尾本店が造っている「悦凱陣」（20BY純米吟醸赤磐雄町無ろ過生）。
　凱陣（と妙の華）は昨年本当によく飲んだお酒です（食と酒との融合の世界を教えてくれたお酒です）。

　丸尾ワールドという表現があるくらい、個性的でインパクトのある旨酒を造っている蔵です。私もそうですが、はまってしまうお酒なんですよね。


　このお酒は有機栽培された赤磐雄町を使って仕込まれています。

　精米歩合50％ですから純米大吟醸クラスですね。酸度は1．8です。

　常温で飲んでみると、雄町らしいふくよかで濃い甘みと旨みがぶわっと広がります。すごいです。ほのかにキャラメルっぽさがあり、しかもふわふわっとした甘みです。

　そしてそのすぐ後に今度は柑橘のような風味のある酸味がやってきます。うまくてきれいなしっかりした酸味です。

　そのあとにほのかに苦みがきます。

　非常に力強くしかもきれいな旨酒です。もっと熟成させてもいいのだと思いますが、素晴らしいです。

　凱陣は食中酒としても最高で、しかも出汁がしっかりきいているものや、味の強いものにも合います。イタリアンなどの洋食にもばっちり合います。

　今回は、正月におせち料理に合わせて飲んだのですが、かつお出汁のきいた筍芋の煮もの（柚子で風味をつけたもの）、パプリカのマリネ、辣白菜（ラーパーツァイ、白菜の甘酢漬け）などに合いました。

　野菜、出汁、酢などの甘み、旨み、酸味がこの酒と合う気がします。

　これ以外にも、最初に広がるインパクトのある甘みと旨みが、出汁巻き玉子、豚肉などにも合います。

　新年早々すごく幸せな気持ちになりました。

　悦凱陣は、南福島の越後屋で手に入ります。

　機会があればぜひお試しください。